文末附上榮榮園完整菜單。
【台北上海菜米其林餐盤推薦】榮榮園推薦菜色--烤光餅
榮榮園作為受米其林餐盤推薦的浙寧餐廳，其中最受推薦的菜色之一便是烤光餅。光餅的故事大家應該都耳熟能詳。明朝時，戚繼光率兵於閩浙一代清剿倭寇，為了讓士兵在行軍時能更有效率地進食，便用麵粉加鹽製作麵團，中間留下一個小孔，再貼在壁爐旁烤成硬硬的餅，士兵們便可將餅串成一串，方便地掛在脖子上食用。因此，傳統的光餅口感偏硬，有些粉粉的口感，除了麵粉的甜香外，相對乾燥且沒有太多的味道，我其實不太喜歡。
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- Feb 17 Sat 2024 12:00
【台北上海菜】米其林餐盤推薦 大安站浙寧餐廳榮榮園
